ingredientes:
harina 280
levadura 20
sal 1pizca
azucar 80grms
manteca 60grms
huevos 1unid.
leche tibia un vasito pequeño para unir.
forma una corona con la harina tamizada,agrega en el centro la levadura,el azucar,el huevo,la manteca y alrededor la pizca de sal.
trabaja la masa con cuidado agregando la leche.
opcional:ralladura,vainilla,etc.
deja duplicar su volumen,forma la rosca y deja nuevamente que duplique.pinta con huevo y agrega crema pastelera.
lleva a horno moderado hasta que dore.
si tenes vapor en el horno mejor,si no coloca una latita con agua en el piso asi queda mas tierna .
al salir del horno podes bañar con chocolate,coco,confititos,granas y cualquier cosa que les guste en casa.
a divertirse…
no olviden que TODOS PODEMOS COCINAR…
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[...] primera versión de la rosca se inspiró en la receta publicada en el blog de Paula, la cocinera de Cundeamor. Pero como dormí siesta “de más” no alcancé a ir al súper [...]
trabajar con levadura es mucho mas que cocinar!!!!tenes mucha razon..hay que disponer de tiempo,la levadura debe estar fresca ,el ambiente preparado con la temperatura justa y sin corriente de aire que arruine la masa,el liquido no debe escasear,no debemos pasarnos de levado ni de coccion si no se seca!,para lograrlo??!!…
2 secretos..querer lograrlo es uno,tener paciencia y perseverancia el otro…
exitos y no olvides que TODOS PODEMOS COCINAR!!!!!!!!